UNIVER

CASO HISTORIA UNIVER

La industria de procesamiento de tomate, que comenzó con el enlatado manual de tomates en 1847, actualmente representa una industria altamente organizada con ventas por valor de miles de millones de dólares. El mercado mundial de procesamiento de tomate alcanzó un volumen de alrededor de 34 millones de toneladas en 2016. Varios factores están impulsando actualmente el crecimiento de este mercado. Estos incluyen cambios en los hábitos alimenticios, aumento de los ingresos, urbanización, mercados emergentes, consumo creciente de comidas rápidas, especialmente por parte de los jóvenes. Actualmente, las salsas representan casi un tercio del consumo total de tomate procesado. Las salsas son seguidas por pastas, tomates enlatados, ketchups y jugos.

Univer Product Plc. es un líder húngaro en la fabricación y comercialización de condimentos, condimentos alimentarios y otros productos alimenticios, como concentrado de tomate, mermeladas de frutas, jugos y alimentos para bebés.

Univer Group fue fundada como la Cooperativa Agrícola Kecskeméti en 1948. Hasta finales del siglo XX, la compañía se convirtió en una de las empresas industriales definitivas de la industria alimentaria en la región. La cooperativa tomó el nombre de Univeren los años sesenta, lo que implica la versatilidad universal de la empresa. La producción comenzó con pasta de pimentón Red Gold, y más tarde con pasta Goulash y productos de pimentón picante. En 1975, Univer se convirtió en el primero en comercializar mayonesa lista para usar en Hungría. Una nueva planta de la industria alimentaria comenzó a operar en Kecskemét, la ciudad natal de la compañía, a fines de los años setenta, y luego produjo mayonesa, mostaza, salsa de tomate, aderezo para ensaladas y productos para salsa líderes del mercado. Esta planta fue completamente reconstruida en 2009, lo que permitió a Univer abastecer a los mercados húngaro y extranjero con mayor capacidad, aumentar su eficiencia de fabricación y ampliar su gama de productos sin conservantes añadidos en las categorías de mayonesa y aderezo para ensaladas, y productos de etiqueta limpia en categorías de mostaza y ketchup.

Después de convertirse en el propietario de Kecskeméti Konzervgyár Plc., Una fábrica de conservas bien establecida, Univer comenzó su procesamiento de tomate, comida para bebés, mermelada de frutas y producción de jugo desde 2003. La fábrica de procesamiento de tomate de la compañía pasó por una importante modernización en dos pasos en 2014 y 2017, aumentando la capacidad de la fábrica de 25,000 a 140,000 toneladas de tomates crudos. El equipo utilizado en la nueva planta fue construido por el líder mundial de líneas de procesamiento de tomate, Catelli Food Technology (CFT), ubicado en Parma, Italia. La línea de pre-evaporador Apollo de CFT utiliza la última tecnología, por lo tanto, no solo es más eficiente energéticamente, sino que también produce pasta de tomate de mejor calidad como producto terminado. Una vez completada la inversión total de 11 millones de euros (2014) y 13,9 millones de euros (2017),

La posición actual de Univer Product se deriva de los esfuerzos sobresalientes en innovación y desarrollo constante de la marca. Esta es la razón de su liderazgo húngaro en varias categorías de productos del segmento de condimentos. Continúa aportando innovación al mercado en el campo del desarrollo de productos, el envasado y la mejora de los procesos de fabricación en cada categoría que produce.

UNIVER adquirió las tecnologías premium del Grupo CFT con la realización de su última planta en Hungría; algunas de las máquinas de procesamiento premium del Grupo CFT componen la planta; entre ellos Nuestro evaporador Apollo MVR (recompresión mecánica de vapor) , conocido por su excelente fiabilidad y suavidad en el tratamiento del producto y su excepcional nivel de ahorro de energía, que nunca ha sido alcanzado por otras aplicaciones; Esto implica una reducción notable de los costos, así como una mejora considerable de la calidad. El evaporador Apollo puede concentrar 100 t / h de producto de alimentación (de 4.5 a 9-10 ° brix), extrayendo 45 t / h de agua evaporada. El producto así obtenido puede usarse tal cual, o concentrarse hasta obtener el residuo deseado, mediante plantas de circulación forzada multiefectos tradicionales. El concentrado de salida es de un nivel de muy alta calidad desde un punto de vista organoléptico y presenta un color que difícilmente se puede obtener con otras tecnologías de concentración. Otra máquina que compone la planta UNIVER es el sistema de extracción / refinación GIUBILEO de CFT Group , diseñado en cada detalle para garantizar mayores prestaciones y la máxima funcionalidad; GIUBILEOrepresenta todos los conocimientos de Rossi & Catelli y, gracias a su versatilidad, permite procesar frutas y verduras mediante las tecnologías Cold-Break y Hot-Break para obtener productos terminados capaces de cumplir con los parámetros de calidad más estrictos. Por último, pero no menos importante, la producción de alta calidad obtenida por UNIVER se llenará en bolsas con nuestra gama de rellenos asépticos MACROPAK AF / 2 , el resultado de una investigación saliente, que ha sido completamente diseñada para implementar los sistemas de automatización, para garantizar se beneficia de una mayor rentabilidad y competitividad y de cumplir, a un nivel de excelencia, los requisitos de un mercado que exige calidad y confiabilidad a precios competitivos. MACROPAK AF / 2 es una llenadora de 2 cabezales para empacar productos alimenticios semiacabados o terminados, líquidos, semi-líquidos, productos altamente viscosos o que contienen piezas, en bolsas preesterilizadas.