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¿QUIÉN LO HUBIERA PENSADO?

Los cerveceros creativos e innovadores están recurriendo una vez más a las tecnologías tradicionales y a los métodos olvidados. Usando lúpulos de cono en la cervecería, por ejemplo, e, incluso en Alemania después de un debate considerable, parcialmente en el área fría y la bodega de almacenamiento.

El salto en seco en el área de la bodega es un método que se aplica en todo el mundo. Esto se debe a que hay un aumento en la demanda de un aroma de lúpulo mejorado en la cerveza y, a veces, de cervezas fuertes, y esto requiere un equipo que a menudo ya no se usa y ya no está disponible para el innovador cervecero.

ROLEC se ha apresurado a reconocer esta tendencia y ha desarrollado sistemas innovadores para implementar estos métodos tradicionales en la cervecería y en las bodegas, con la opción adicional de usar flores de lúpulo enteras o pellets de lúpulo.